禽肉卫生_Qin Rou Wei Sheng
禽肉卫生_Qin Rou Wei Sheng归属于预防医学科,禽肉卫生(poultrymeathygiene),禽肉污染沙门菌、金黄色葡萄球菌和其他致病菌后,如在食用前未充分加热,可引起食物中毒。禽肉如污染能在低温下生长繁殖的假单胞
名词百科时间:2020-07-22点击:138
食品增味剂_Shi Pin Zeng Wei Ji
食品增味剂_Shi Pin Zeng Wei Ji归属于预防医学科,食品增味剂(foodflavourenhancer),增味剂是是补充或增强食品原有风味的物质。我国允许使用的氨基酸类型和核苷酸类型增味剂,有谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠和5
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食品漂白剂_Shi Pin Piao Bai Ji
食品漂白剂_Shi Pin Piao Bai Ji归属于预防医学科,食品漂白剂(foodbleachingagent),漂白剂(bleachingagent)是指能够破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质。它使食品免于褐
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膳食质量指数_Shan Shi Zhi Liang Zhi Shu
膳食质量指数_Shan Shi Zhi Liang Zhi Shu归属于预防医学科,膳食质量指数((Dietaryqualityindex,DQI)是一种总体膳食质量的评价方法,它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食营养状况
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人类环境_Ren Lei Huan Jing
人类环境_Ren Lei Huan Jing归属于预防医学科,人类环境(Thehumanenvironment)是以人类为中心为主体的外部世界,即人类赖以生存和发展的天然和人工改造过的各种自然因素的综合体。人类环境是生态学环境的一种
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群组试验_Qun Zu Shi Yan
群组试验_Qun Zu Shi Yan归属于预防医学科,群组试验(groupstudy)是指大多数慢性病都是历时多年的一个过程所形成。在此期间发生的许多事件都可能起致病作用。对一群人在某种病尚未明显发生前,对某个(或某些)可能
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群体免疫力_Qun Ti Mian Yi Li
群体免疫力_Qun Ti Mian Yi Li归属于预防医学科,群体免疫力(Herdimmunity):即人群对于传染病病原体的侵入和传播的抵抗力,用人群中有免疫力人口占全部人口的比例来反映。当群体中大部分人对于某传染病有免疫力时,不
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血清镍_Xue Qing Nie
血清镍_Xue Qing Nie归属于预防医学科,镍是人体的必需微量元素,大量存在于DNA和RNA中,镍通过与DNA的磷酸酯结合,使DNA结构处于稳定状态,影响DNA的合成、RNA的复制及蛋白质的合成。适量的镍对DNA和
名词百科时间:2020-07-22点击:119